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Tazas de lechuga asiáticaEstos son ligeros, sabrosos y ricos en proteínas para ayudar a mantener sus músculos saludables. Para 3 personas.

Mezcla de salsa:


  • 2 cucharadas de salsa con sabor a ostras *
  • 2 cucharadas de salsa de soya ligera
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • 1/4 cucharadita de pimienta blanca molida
  • 1/4 cucharadita de jengibre molido
  • 2 cucharaditas de vino de arroz o jerez seco
  • 1/4 cucharadita de ajo en polvo

Relleno:


  • Aerosol de aceite de oliva
  • 1 zanahoria mediana, rallada
  • 1/3 taza de castañas de agua enlatadas, picadas
  • 2 cebollas verdes picadas
  • 1 libra de pechuga de pollo molida o pechuga de pavo
  • 1 cabeza pequeña de lechuga Boston Bibb o lechuga romana, sin hojas exteriores y hojas interiores separadas en aproximadamente 9 tazas
  • Salsa hoisin*

Instrucciones:


  • Mezcle los ingredientes de la salsa en un tazón pequeño y reserve.
  • Retire la envoltura externa de plástico de la carne molida y, mientras todavía está en la bandeja, pase un cuchillo por la carne en varias direcciones. Esto ayudará a romperlo en pedazos más pequeños cuando cocine. Rocíe una sartén grande con spray para sartenes y colóquela a fuego alto. Agregue el pollo molido y cocine y revuelva, rompiéndolo con una cuchara de madera hasta que la carne ya no esté rosada, unos 4-5 minutos. Cuando la carne esté lista, si hay líquido en la sartén, escurrirla. Ponga la carne cocida a un lado.
  • Limpie la sartén con una toalla de papel, rocíe nuevamente con spray y vuelva al fuego. Agregue la zanahoria, las castañas de agua y las cebollas verdes y saltee por un minuto hasta que las verduras comiencen a ablandarse. Regrese la carne molida a la sartén, mezcle bien y vierta la mezcla de salsa. Revuelva hasta que la carne esté cubierta uniformemente. Para servir, vierta una cucharadita de salsa Hoisin en cada hoja de lechuga, cubra con la mezcla de carne, enrolle y disfrute.
  • * Disponible en la mayoría de los supermercados en la sección de alimentos asiáticos.

Análisis nutricional por porción:


  • Calorías: 225.
  • Proteína: 37 gramos.
  • Grasa: 3 gramos.
  • Hidratos de Carbono: 12 gramos.
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