Harina de avena

La avena es una de las mejores fuentes de fibra soluble, y esta versión también es alta en proteínas. Sirve 1.

Ingredientes:

1 taza de leche descremada o leche de soya simple
pizca de sal
1/3 taza de avena enrollada de cocción rápida (1 minuto, no instantáneo)
2 cucharadas de vainilla de Fórmula 1 Batido nutricional
unas gotas de canela

Fruta:

1/2 taza de rodajas de manzana, frambuesas o moras, frescas o descongeladas de plátano congelado o 1/2 en rodajas

Instrucciones:

Vierta la leche o la leche de soya en una sartén mediana, agregue la sal y coloque a fuego medio-alto. Lleve lentamente al punto de ebullición, y tan pronto como la leche hierva, agregue la avena enrollada. Baje el fuego a bajo y cocine la avena, revolviendo, hasta que espese. Agregue el polvo de Fórmula 1, la canela y la fruta y revuelva uno o dos minutos más hasta que se caliente, pero no hierva. Si el cereal es demasiado espeso, agregue un poco de leche extra descremada o leche de soya.