Camarones, Tofu y Brócoli Salteado

Camarones, Tofu y Brócoli SalteadoUna combinación de tofu y camarones te da muchas proteínas. Para 2 personas

Ingredientes para el plato: 


  • 12 onzas de camarones crudos, frescos o congelados, pelados y desvenados 
  • 4 tazas de brócoli fresco 
  • 1 diente de ajo, picado 
  • jengibre fresco en rodajas gruesas de 1/4 de pulgada, pelado y finamente picado 
  • 1 cebolleta, picada 
  • 4 onzas de tofu firme, en cubos en dados de 
  • 1/2 pulgada spray antiadherente para sartén 
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Ingredientes para la salsa: 


  • 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio 
  • 3 cucharadas de vino de arroz o caldo de pollo 
  • 2 cucharaditas de vinagre de arroz 
  • 1/2 cucharadita de azúcar 
  • 1 cucharada de salsa de tomate preparada 
  • 1/8 cucharadita de pimienta blanca molida 
  • 3 cucharaditas de maicena

Instrucciones:


Si los camarones están congelados, descongele según las instrucciones del paquete. Retire las colas de camarones. Blanquee los floretes de brócoli colocándolos en agua hirviendo durante 1 minuto. Drene, pero no enjuague; tapar y reservar.

Combine los ingredientes de la salsa en una cacerola pequeña a fuego medio alto y cocine, revolviendo hasta que la mezcla hierva, espese y se aclare. Ponga la salsa a un lado.

Rocíe una sartén grande con spray para sartenes. Caliente la sartén a fuego medio. Cuando esté caliente, agregue el tofu y cocine hasta que esté ligeramente dorado. Retirar y reservar. Agregue aceite de oliva y luego ajo, jengibre y cebolletas. Sofría por unos segundos, pero no permita que el ajo se dore. Agregue los camarones y continúe salteando hasta que los camarones estén rosados y casi cocidos. Agregue las flores de brócoli blanqueadas y saltee por otro minuto, hasta que estén calientes, luego agregue el tofu. Finalmente, vierta la mezcla de salsa y revuelva rápidamente para mezclar.

Análisis nutricional por porción:


  • Calorías: 420 
  • Proteína: 50 gramos 
  • Grasa: 14 gramos 
  • Carbohidratos: 23 gramos
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  • Autor:
  • Editor:
      Tutoriales En Linea
  • Fecha:2019-08-14
  • Categorias: Trucos y tips Recetas Noticias Tutorial



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