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Que son los acidos grasos Omega-3 y Omega-6

Los términos 'omega-3' y 'omega-6' se refieren a la estructura química de los ácidos grasos, y en la comida que ingerimos, hay un gran número de ácidos grasos omega-3 y omega-6, no sólo uno. Dentro de cada grupo hay ácidos grasos 'esenciales' que...

Cómo disfrutar de una mejor nutrición combinando alimentos

Te proponemos tres formas de disfrutar de una mejor nutrición combinando alimentos. Muchas frutas y verduras contienen unos componentes denominados carotenoides. Se trata de pigmentos naturales que dan bonitos tonos de color a los alimentos. Por...

Estofado de Pescado Picante

Los alimentos picantes pueden abrir los vasos sanguíneos y darle a su piel un brillo saludable. Para 4 personas. Ingredientes: 1 cucharada de aceite de oliva 1 taza de cebolla amarilla picada 1/2 taza de pimiento rojo picado en trozos 1/2 taza de...

Pargo Salteado con Salsa de Tomate y Menta

Esta salsa fresca es el complemento perfecto para el pargo. Para 4 personas. Ingredientes para el pargo: 4 filetes de pargo rojo 6 onzas cada uno 1 cucharadita de pimienta negra molida gruesa 3 cucharaditas de aerosol de pan de mostaza Dijon...

Bacalao a la plancha con vinagre balsámico y tomillo

Un plato de pescado deliciosamente húmedo y sabroso. Para 2 personas. Ingredientes: 1 libra de filete de bacalao fresco (o pechugas de pollo deshuesadas y sin piel) 2 cucharaditas de aceite de oliva 2 cucharadas de vinagre balsámico 1 cucharada de...

Pargo de hierbas

Esta receta simple mejora el sabor fresco y limpio del pargo rojo. Para 2 personas. Ingredientes: 1 limón entero 2 dientes de ajo picados 1/2 cucharadita de sal 1 cucharada de aceite de oliva 1/4 taza de hojas frescas de cilantro 2 filetes de pargo...

Pargo de cítricos a la parrilla

El jengibre fresco le da a este plato un sabor de las islas. Para 2 personas. Ingredientes: 1/4 taza de adobo cítrico embotellado 1/4 taza de cebolla verde picada 1 diente de ajo picado 1 cucharadita de raíz de jengibre fresco, picado 1 libra de...

Pescado a la parmesana

¡Todo el sabor de este plato popular sin la carga calórica del queso parmesano! Para 4 personas. Ingredientes: 1 taza de tomates guisados enlatados con condimento italiano 1/2 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de pimienta negra 1/4 taza de migas de...

Pescado a la parrilla con chipotle

Una receta deliciosamente ligera de pez espada con jugo de naranja y chiles chipotle. Para 4 personas. Ingredientes: 1/2 taza de jugo de naranja 1/4 taza de salsa de soja baja en sodio 2 dientes de ajo frescos, pelados y picados 1/4 taza de...